Demetra è una trotter che faceva coppia con l'asina Fanny, ed era la delizia di alcuni bambini a Udine. Il precedente proprietario le ha date a noi perchè, affezzionatosi, non voleva più macellarle e non poteva più provvedere al loro sostentamento.

Demetra è sempre un pò schiva, vorrebbe sempre stare libera, ama stare da sola.

Una sera, mentre pascolava ai bordi di un prato e vicino alla boscaglia, pur sentendosi osservata e non sentendosi minacciata, è rimasta a brucare l'erba senza spostarsi. Dentro il bosco adiacente c'era l'orso  e quella stessa sera è poi stato fotografato dai cacciatori poco più distante, le foto sono state pubblicate su un quotidiano locale.

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